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Restaurant Carte Blanche - Bring your own wine

Guide des restos Voir 2007

Carte Blanche

"Ce jeune établissement au décor élégant et soigné est planté dans un quartier pas particulièrement reconnu pour ses bonnes adresses. La cuisine qu’on y pratique puise ses racines en France, mais elle est réinterprétée par le chef-propriétaire André Loiseau pour satisfaire une clientèle montréalaise. Au menu, on retrouve deux classiques que les clients redemandent - le tartare de saumon et la bavette à l’échalote confite -, mais aussi une table d’hôte qui change chaque semaine, au gré des arrivages de produits frais (homard, asperges, fraises, etc.) et de l’humeur du chef, qui démontre un faible pour le duo de saveurs salé-sucré. En prime, on a droit à des desserts maison et à une mini- carte des vins dont les quelques bouteilles en importation privée sont choisies avec soin."

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